Kahvaltıların vazgeçilmezi açmayı bir de çikolatalı denemelisiniz. Yediden yetmişe herkesin bayılacağı bir tarif. Özellikle çocuklar için harika bir beslenme ve atıştırmalık olacak. Sizler için tüm püf noktalarıyla detaylıca anlattım tarifimi. Şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İçi için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sürülebilir çikolata (veya çikolata sosu)
Üzeri için:
- 1 yumurta
Şefin Püf Noktaları
- Açmanın en önemli püf noktası hamurun yeterince inceltilmesidir. O yüzden hamuru ince açmaya özen gösterin.
- Tepsi mayasında ikinci önemli püf noktasıdır. Tepsi mayalaması yapınca çok daha güzel kabardığını göreceksiniz.
Nasıl yapılır
- Süt, su, şeker ve maya bir kaba alınarak karıştırılır ve üstü kapatılarak 10 dakika bekletilir.
- Üzerine sıvıyağ un ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurun üzeri kapatılarak 1 saat mayalandırılmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur 15 bezeye bölünür.
- Sıvıyağ ve tereyağı bir tavaya alınarak eritilir ve kenara alınır.
- Sürülebilir çikolata veya çikolata sosu da hazırlanır ve kenara koyulur.
- Bezelerden bir tanesi alınır ve üzerine elimizde hafif bastırıp biraz açtıktan sonra yağımızdan bir kaşık sürülür ve elimizle bastırarak ince bir hamur olana kadar açılır.
- Hamur iyice inceldikten sonra üzerine çikolata sürülür.
- Daha sonra kenarlarından başlanarak sarılır ve şekil verilip tepsiye dizilir.
- Tüm bezelere aynı işlem yapıldıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 45 dakika tepside mayalandırılır.
- Daha sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika alt üst kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Kahvaltılıklarınızın ve kısır, patates salatası gibi zeytinyağlılarınızın yanına çok yakışacak bir tarif
