Ben farklı bir tarif yapmak adına dana eti kullanarak bu cordon bleu tarifin yaptım ama siz illa ki uğraşamam kırmızı etle hem tavuk etlisini de seviyorum derseniz dana etini tavuk etiyle değiştirmeniz yeterli arkadaşlar 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet Biftek
- 8 adet ince dilimlenmiş hindi jambon
- 4 dilim Kaşar peyniri (kalın dilimler)
- 2 adet Yumurta
- 1 yemek kaşığı Krema
- 100 gr. Un
- 100 gr Galeta unu
- 60 gr Tereyağı
- 150 ml sıvıyağ
- 1/2 demet Kıvırcık marul
- Tuz ve Karabiber
- Zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Biftekleri iki parça streç film arasına yerleştirip döverek inceltin. Her iki tarafını tuzlayıp biberleyin. Üstüne jambon dilimlerini yerleştirin ve kaşar peyniri dilimlerini paylaştırın. Biftekleri katlayıp kapatın ve tekrar tokmakla üzerine vurarak uçlarının kapanmasını sağlayın.
- Yumurtaları krema ile çırpın. Biftekleri önce una bulayın, fazlalığını atın. Sonra sırasıyla yumurtalı karışıma ve galeta ununa bulayın.
- Sıvı yağı ve tereyağını bir tavada kızdırın. Her defasında iki bifteği tavaya atın; her iki tarafları altın sarısı renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Biftekleri yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine dizin. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 6-8 dakika pişirin.
- Salatayı temizleyip bir kaseye alın; üzerine bol limon sıkın ve zeytinyağı gezdirin. Şinitzellerin yanında servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 157kcal
