Merhaba bugün sizlere bundan sonra akşam yemeğinizden eksik etmeyeceğiniz pazarlarda ve dağda bulunan organik doğal cücül mantarı ile harika bir pilav yapacağız. Türk mutfağına özgün olan bulgur pilavı ile kültür mantarını birleştirip nefis bir pilav çıkardım. Özel günlerinizde misafiriniz olduğunda süper bir pilav tarifi vereceğim. Yapılışı kolay seveceğiniz bir tarif. Protein ve vitamin deposu bu mantarlı pilav nasıl mı yapılır, buyurun hep birlikte yapalım bu yemeğimizi. Başlamadan önce toplayıp yıkadığım mantarı buzdolabı poşeti ile buzdolabında saklıyorum bozulmaması için. İster kışın yapın,, isterseniz yazın ne zaman isterseniz o zaman yapabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1.5 kilo cücül mantarı (veya beyaz kültür mantarı)
- 4.5 su bardağı köy bulguru
- 1.5 Yemek Kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1.5 litre sıcak su (Pilavı demlemek için)
- 1.5 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Pilavı ne kadar kısık ateşte pişirir iseniz ve ne kadar kapağını az açarsanız o kadar lezzetli olur pilavınız.
Nasıl yapılır
- Mantarları süzgeçten bol su ile yıkayalım ve bekletelim.
- Bulguru yıkayıp süzelim.
- Pilav için suyu kaynatalım . Tencereyi ısıtalım. Isıttığımız tencereye tereyağı ilave edip eritelim. Mantarları ve tuz ekleyip 5 dakika kavuralım.
- Bulguru ekleyip 3 dakika daha kavuralım.
- Ve suyunu ekleyelim tuzunu ayarlayıp altı kısık ateşte demlemeye bırakalım ve servis edelim. Bu kolay ve nefis mantarlı pilavı deneyenlere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurt, Çoban salatası, Mevsim salatası, Turşu ( herhangi bir çeşit).
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 161kcal
