Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi: Evde Kolay Ekmek Yapımı

Bugün sizlere nefis bir ekşi mayalı ekmek yapımını anlatacağım. Ev yapımı sağlıklı bir ekmek isteyenler bu tarife bayılacak. Buram buram sağlık kokan pofuduk bir ekşi mayalı ekmek isteyenler bu ekmek tarifimi kesinlikle denesin. Nasıl yapılır diye endişelenmeyin çünkü bu tarifle evde ekmek yapmak çocuk oyuncağı.

Ekşi Mayalı Ekmek Püf Noktaları

  • Hamuru ne kadar fazla yoğurursak o kadar yumuşak olur ve daha iyi kabarır
  • Ekmeğimizi fırına vermeden önce kesikler atıyoruz olabildiğince derin olmalı kesikler daha güzel pişecektir ekmeğimiz
  • Fırının altına 1 su bardağı su serpiyoruz veya bir kase içinde su koyuyoruz böylelikle fırında buhar oluşacaktır ve ekmeğimizin yanmadan daha yumuşak olmasını sağlayacaktır

Ekşi Mayalı Ekmeğin Faydaları

  1. Şişkinlik yapmadığı için sindirim problemi yaşayanlar için son derece faydalı bir besindir
  2. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır.
  3. Kan şekerini yükseltme özelliği vardır.
  4. Doğru mayalandırma yöntemi ile hazırlanan Ekşi mayalı ekmek yüksek oranda protein, B vitamini, Selenyum, Maltaz, Demir, Çinko, ve Magnezyum içerir.
  5. Alerjen madde içermediği için, glüten alerjisi olanların kullanımı için uygundur.
  6. Ekşi maya ile mayalanan ekmek daha geç bayatlar.
  7. Sağlığımız için son derece faydalı besin olduğu için Canan Karatay’ın tavsiyesidir.
  8. Mayalanma işleminin 12 saat olması ekmeğimizin daha lezzetli olmasını sağlar.
  9. Ekşi Maya ekmeğin içerisindeki glüten oranını düşürerek glütensiz ekmek elde etmemizi sağlar.
  10. Ekşi mayanın içerisindeki sağlığa faydalı mantarlar ve bakteriler ekmeğin daha lezzetli olmasını sağlıyor.
  11. Ünlü metabolizma doktorları çocuk gelişimi için normal unlu ekmekler yerine ekşi mayalı ekmeklerin tüketilmesini önermektedir. Normal mayalı ekmekler çocukların gelişim geriliği potansiyeli olan çocuklarda algılarının açılmamasına sebep olur.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Puanı