Çok sevdiğim bir yemek tarifiyle karşınızdayım arkadaşlar 🙂 Bugün nefis sarımsaklı yoğurtlu mantı yapacağız. Kıymasız ve kapatmaya gerek duyulmadan yapılan çok pratik ve enfes bir manti tarifi…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Hamurun kıvamına dikkat edelim. (Ne çok yumuşak ne çok sert olacak.)
Nasıl yapılır
- Öncelikle derin bir kaba unu alalım. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı kıralım ve tuzunu ekleyelim.
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip ne yumuşak ne de sert orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
- 15 dakika hamurun üstünü örtüp dinlenmeye bırakalım.
- Daha sonra hamurdan 2 parça olacak şekilde keselim.
- İkisini de yuvarlak açıp (orta kalınlıkta) pizza bıçağı veya bıçak yardımıyla kare şeklinde keselim. (resimden faydalanabilirsiniz.)
- Kestiğimiz hamurları unladığımız tepsiye alalım.
- Buzdolabında biraz dinlenip kurumaya bırakalım. (bir gün önceden yapıp normal de kurutabilirsiniz veya fırınlayabilirsiniz.)
- Derin bir tencerede su kaynatalım fokurdamaya başlayınca içine tuz atalım.
- Daha sonra mantıları atıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Mantılar pişerken bir yandan sarımsaklı yoğurt hazırlayalım ve tereyağı eriyelim.
- Mantılar pişince tabağa alıp sıcak servis edip üzerine yoğurt ve tereyağı ekleyelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Üzeri için sarımsaklı yoğurt
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 187kcal
