Ramazanda iftar tatlısız olmaz! Haydi gelin bu meşhur soğuk baklavayı evde birlikte yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- İlk olarak şerbet için gerekli tüm malzemeleri Tencereye alıp şeker erinceye kadar ısıtalım. Sonra bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
- Ardından tereyağı ve sıvıyağı ocağa alıp eritelim.
- Yufkalarımızı sayarak yarısı ayıralım.
- Borcamımızın boyutuna göre birinci yufkayı katlayarak borcama koyalım.
- Yufkamızın üzerine fırça ile tereyağından hafifçe gezdirelim. Diğer yufkaları da aynen bu şekilde koyup her kattan sonra yağlayalım. Yufkaların yarısına gelince üzerine 1 su bardağı iri çekilmiş cevizi her yere eşit gelecek şekilde yayalım.
- Ayırdığımız geri kalan yufkaları da tek tek dizip aralarını yağlayalım.
- En üst yufkayı serince tereyağı sürmeden bıçakla dilimlere ayıralım. Kalan tereyağını da üzerine sürelim.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda yaklaşık 45 dk pişirelim.
- Herkesin fırını farklı olacağından kontrollü pişirelim, altı ve üstü kızaracak.
- Pişen baklavamızı dinlendirdikten sonra şerbetini her yerine gelicek şekilde dökelim.
- Sütünü çekmesi için 2-3 saat dinlendirelim.
- Sütünü çekmiş baklavamıza artık kakao eleyerek servis edebiliriz.
- Dilerseniz üzerine çikolata rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
