Yeğene Biber dolmasını
Sevdirdik
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 12 adet Dolmalık Biber
- 2,5 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytin yağı (harcına)
- Yeteri kadar su
- Yarım demet maydanoz
- Bir tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru Nane
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- Göz kararı tuz
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük limon
- Yeteri kadar sıcak su
- 3 diş sarmısak
Şefin Püf Noktaları
- Püf noktası üzerindeki
- Sos ve soğanlarını rondoda doğranmaması elde doğranmalı..
Nasıl yapılır
- Soğanları küçük doğrayıp Zeytinyağı ile kavuruyoruz.
- Pirinci yıkayıp ilave ediyoruz
- Salçayı katıyoruz 5 dakika kavuruyoruz
- Baharatlarını katıyoruz
- Yeteri kadar su katıyoruz pirince göre
- 10 dakika pişiriyoruz
- Maydanozu koyup ateşten alıyoruz
- Dolmalık biberleri hazırlayıp
- hazırladığımız harçları dolduruyoruz
- Biberlerin ağzını kapatmak için Domates kullanıyoruz fırın tepsimize
- Yan olarak koyuyoruz
- Daha sonra salça sarmısak limon
- Karabiber nane zeytinyağ sıcak su karışımlı hazırladığımız sosu üzerine yavaş yavaş döküyoruz
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
- Daha sonra ister yoğurt ister sade Servis yapıyoruz.. Afiyet olsun🤲
YANINA NE GİDER
Cacık çoban salata
Mercimek çorbası
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Saymakla bitmez
