Merhaba saygıdeğer takipçilerimiz, bugün sizlere tüm püf noktalarıyla nefis fırında sütlaç tarifi anlatacağım. Bu kolay sütlaç tarifini tanıdığım bir tatlıcıdan aldım. Sütlaç kabı veya kasesi olarak alüminyum kullanmanızı önermiyorum dostlarım çünkü onların zararlı olduğu yönünde bilimsel makaleler okumuştum. O yüzden fırında sütlaç yapımı için ufak tuğla kaseler (güveç kabı) kullanacağım. Bir ek bilgi olarak belritmek gerekirse, fırın sütlaç, şeker ve pirinç içerdiği için özellikle şeker hastalarının tüketmemeye özen göstermesi gerekir. Diyet yapanlar veya kilo kontrolü yapanlar için diğer tüm besin değerleri şöyle (aşağıda da bulabilirsiniz): Kalori kcal 135 Karbonhidrat (g)22.76 Protein (g)3.04 Yağ (g)2.6 Lif (g)0.12 Kolesterol (mg)0 Sodyum (mg)38.45 Potasyum (mg)125.65
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Öncelikle pirincimizi yıkayalım, üzerine geçecek kadar su ekleyip iyice haşlıyoruz. Sütün 1 bardağını ayırıp kalanını tencereye alıp şekeri de ekleyip kaynatın.
- Kaynayan süte pirinci de ilave edip 8-10 dk daha pişirin
- Nişastamızı ayırmış olduğumuz sütle açıyoruz ve sütlacımızın üzerine azar azar ilave ederek iyice karışmasını sağlıyoruz.
- Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra vanilyamızı da ekleyerek sütlacımızı ocaktan alıyoruz.
- Ocaktan almış olduğumuz sütlacımızı kaplarımıza döküyoruz ve sütlacımızın üzerine biraz şeker serperek tepsimize alıyoruz. Fırın tepsisinin altını dolduracak kadar su koyup 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Video
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 135kcalKarbonhidrat: 22.76gProtein: 3.04gYağ: 2.6gSodyum: 38.45mgPotasyum: 125.65mgLif: 0.12g
Püf Noktası: Sütlaç yapmanın püf noktaları
- Pirinçler kaynarken sürekli karıştırın ki dibini tutmasın.
- Yumurtalı bir süt harcı hazırladıysanız önce tencerede kaynayan sütten birkaç kepçe alarak harcınızın bulunduğu kaseye karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Böylece harcınızın sıcaklığını yavaşça arttırmış olacaksınız. Ardından harcınızı tencereye yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada bir yandan sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Sütünüzü pirincinizin iyice yumuşadığından emin olduktan sonra ekleyin.
- Damla sakızı kullanacaksanız bunları sütlaca katmadan önce ufak parçalara ayırın. Böylece sütlaca daha rahat ve orantılı yayılmalarını sağlarsınız.
- Fırına vermeden önce sütlaçlarınızın üzerine şeker serperseniz şeker fırında karamelize olur. Böylece sütlaçlarınız daha lezzetli ve güzel görünür.
Gerçekten akıllıca, değil mi? 😊👍Başka neler bulabileceğinize bakın @1001YemekTarifi_com