Az malzemeyle yapılmış ama lezzeti San Sebastian ile yarışan bir kek Yoğurt Keki 😊 Yoğurtla hazırlandığı için kalorisi çok daha düşük. San Sebastian kekin kalorisinden korkup bu lezzetten mahrum kalanlar için mükemmel bir alternatif. 🤩
Peynire kıyasla kalorisi düşük olan yoğurtla hazırlanan nefis San Sebastian alternatifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- ½ su bardağı toz şeker (isteğe bağlı arttırılabilir)
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 fiske tuz
Şefin Püf Noktaları
- 2 karışımı birbirine eklerken yumurta aklarının sönmemesi çok önemli. Bu yüzden nazikçe karıştırmalısınız.
Nasıl yapılır
- Önce yumurta sarılarını beyazlarından ayırıyoruz.
- Sarıların olduğu kaseye toz şekeri ilave edip 10-15 dakika mikser ile çırpıyoruz.
- Yoğurdu, sonrasında nişastayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Limon kabuğu rendesi ve şekerli vanilini ilave edip 3-4 dakika kadar daha çırpıyoruz (çırpma işlemi önemli. Ne kadar çok çırparsak kekimiz o kadar kabarır).
- Şimdi sıra yumurta beyazlarında. Bir fiske tuz ilave ettiğimiz yumurta beyazlarını kar haline getiriyoruz.
- İki malzemeyi karıştırma zamanı. Kar haline gelmiş yumurta beyazını sarıların olduğu karışıma az az ekleyerek karıştırıyoruz. Silikon karıştırıcı kullanmanızı ve aynı yöne doğru karıştırmanızı tavsiye ederim ki yumurta beyazları sönmesin. Alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş 18-20 cmlik kelepçeli kalıba hamuru döküyoruz. Hafifçe vurarak hamuru eşitliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170-180 derece fanlı fırının orta katında 30-35 dakika pişiriyoruz.
- Kalıbı salladığınızda hafifçe hareket ediyorsa pişmiş demektir.
- Hemen fırından çıkarmayın ki ısı değişimi yüzünden fazlaca hızlı sönmesin 10-15 dakika fırın kapağı aralık beklesin.
- Oda ısında soğutup, 1 gece buzdolabında bekletip servis yapın. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Filtre kahve ☕
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1dilimKalori: 115kcalKarbonhidrat: 17gProtein: 7gYağ: 2gDoymuş Yağ: 1gTrans Yağ: 1gKolesterol: 84mgSodyum: 50mgPotasyum: 90mgLif: 1gŞeker: 15gA Vitamini: 121IUC Vitamini: 2mgKalsiyum: 58mgDemir: 1mg
