Tane tane pirin pilav sırrı bu tarifimde 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
çok fazla ezdirerek karıştırmayalım pirinç kırılmasın ayrıca içine eklediğimiz limon pilavımızı parlak gösteriyorken tane tane olmasını sağlıyor.
Nasıl yapılır
- ilk olarak pirinçleri 2 kere yıkayalım daha sonra sıcak su da 10 dakika bekletelim.
- tencereye aldığımız tere yağı eritelim daha sonra üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim
- şehriyemizi ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım rengi dönen şehriyellerin üzerine suda bekletip süzdüğümüz pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edelim
- daha sonra tuzu da ekleyip kavuralım kavurma işlemi bittikten sonra sıcak suyumuzu ekleyelim
- 1 2 damla limn suyu ve yarım küp şekeri ekleyip ağzını kapatalım ve pişmeye bırakalım
- suyunu çeken pilavımızın üzerine isteğe bağlı olarak karabiber gezdirelim ağzını tekrar kapatıp dinlendirmeye bırakalım. AFİYET OLSUN 🙂
