Gözleme sevenler buraya toplansın. Tokat yöresi mutfağına özgü bu gözleme (katmer) tarifinin çok kolay yapımı ile sizlerleyim. Peynirli gözleme nasıl yapılır kolay ve pratik püf noktalarıyla sizlere anlatacağım. Birçok yöremizin kendine ait gözleme ve katmer tarifleri var biliyorsunuz. Tokat yöresine ait bu hamur işinin de kendine özgü ve malzemesiyle yapılır. İster hazır hamur ile yapın ister gözleme hamuru yaparak yapın. Biz burada hazır ekmek hamuru ile yapacağız. Siz dilerseniz hazır yufka ile de gözleme yapabilirsiniz.
Gözleme Kaç Kalori (besin değeri)
Gözleme Kalori Değeri: 100 gramında 269 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 225 gramlık miktarında Gözleme 606 kalori bulunmaktadır. Gözleme glisemik indeksi ve karbonhidrat oranı yüksek bir besin olduğu için çok tercih edilmemelidir. Gözleme 8 dilim ekmek, 1 et ve 1 yağ ile eşdeğerdir.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Ekmek hamurunu 8 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı unlanmış tezgahta oklava yardımı ile 6-7 cm. çapında açın. Önceden ısıttığınız sac üzerinde yakmadan pişirin.
- Sıcakken üzerlerine tereyağı sürün. Peynir ve bal-kaymak ile servis yapabilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 269kcal
