Sevmediğiniz bir sebze varsa bu yemekte değerlendirip sevebilecek kıvama getirebilirsiniz ne derseniz 🙂 Mutlaka her sebzeyle denenmesi gereken bir tarif. İftar menünüze ekleyebilirsiniz. Hem köfte var hem sebze hem de tek kişilik güveçlerde enfes bir yemek oluyor. Yapım aşamalarını sizler için fotoğraflarla anlattığım güveçte köfte tarifimi hadi birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Köfte için malzemeler
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendele suyunu süz)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatli kaşığı kekik
- 1 tatli kaşığı tuz
- 1 tatli kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
İç malzemeleri
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı silme domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1/2 fincan sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Köfteyi çok iyi yoğurun.
- Köfteyi mutlaka dinlendirin.
- Yemeği ocakta çok pişirmeyin.
- Güvece koyduktan sonra kontrollü pişirin.
- Dilerseniz kasar peyniri serpip 5 dk daha fırına verebilirsiniz.
- Sıcak servis edin.
Nasıl yapılır
- Köftelik malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun.
- Streç film geçirip dolapta 15 dk. dinlendirin.
- Diğer tarafta sebzeleri güzelce yıkayıp küp küp doğrayın.
- Dinlenen köftelere iri misket şekli verin.
- Tencereye sıvı yağını alıp köfteleri çevirerek kızartın.
- Doğranmış sebzeleri domates ve mantar hariç hepsini kızarmış köftelere ekleyip karıştırın.
- O şekilde biraz soteleyin.
- Sonra mantarı, domatesi, baharatları ve salçaları ekleyip iyice karıştırıp kapağını kapatın.
- Mantar suyunu salip o şekilde biraz pişince sıcak suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Fırını 190 dereceye getirin.
- Porsiyonluk güveçlere sebzeli köfteyi pay edin.
- Fırın tepsisine alıp önceden ısıttığınız fırında köfteler kızarana kadar pişirin. (Dilerseniz üzerine kasar peyniri serpebilirsiniz.)
- Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittiğinde kıyılmış maydanoz serpip servis edin. İşte doyurucu nefis ve kolay güveçte köfte yemeğimiz hazır. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, cacık yanına iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 152kcal
