Sipariş Fiyatı
🛒 Bir tava 36 cm çapında 4 kişilik 500 TL. Gel -AL. İzmir içi 650 TL.
Merhaba,
Karadeniz yöresine ait olan bu yemek , Karadeniz hamsisi ile, kar suyunu yemiş (soğuğa direnç gösteren yağlanmış hamsi ile)yapılması önerilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Karadeniz hamsisi olmalı.
- Tavayı katı yağ ile sıvayıp, mutlaka mısır unu ile tamamını kaplayın.
- Kuş üzümünü ılık suda en az 20 dakika beklettikten sonra pilava koyabilirsiniz.(tercihe göre değişir)
Nasıl yapılır
- Hamsileri temizleyip yıkayın ve suyunu süzdürün.
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Hamsileri tencereye ekleyip kısık ateşte hamsilerin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Üzerine yıkanmış pirinci ekleyip karıştırın.
- Üzerine su, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra tencereyi ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
- Pilavı servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
YANINA NE GİDER
Yeşil salata,
Kola,
