Şöyle kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiyeye kim hayır diyebilir ki. Mutlaka tarif defterinizde olması gereken lezzetlimi lezzetli bir hindistan cevizli kurabiye tarifi. Tadına bakan herkesin tarif isteyeceği tadına doyulmayan bu kurabiye tarifini tam ölçüleri ve püf noktalarıyla anlattım. Şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (veya margarin)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta (1 tanesinin beyazı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 3.5-4 su bardağı un
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Katı yağ ile hamuru yaptığınız için hamur toparlanınca yoğurmayı bırakmalısınız.
- Fazla yoğurdukça hamur cıvıklaşır ve un ekleyerek kıvamını bozarsınız.
- Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
- Unu kontrollü bir şekilde ilave etmeli ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmelisiniz.
- Kurabiyelerinizi pişirirken aksi belirtilmediği sürece önceden ısıtılmış fırında pişirmelisiniz. Aksi halde kurabiyeleriniz yayılabilir.
- Çok hızlı pişen bir kurabiye, fırına attıktan sonra sık sık kontrol etmenizde fayda var
Nasıl yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağı şeker vanilya kabartma tozu yumurta ve hindistan cevizi derin bir kaba alınır.
- Üzerine un kontrollü bir şekilde eklenir.
- Ele yapışmayan bir hamur olunca yoğurma işlemi bırakılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp elde yuvarlanır ve önce yumurta akına ardından hindistan cevizine batırılarak tepsiye dizilir.
- Tüm hamura aynı işlem yapıldıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika alt üst kızarana kadar pişirilir.
- Piştikten sonra tepside soğutulur ve soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay kahve ve gün menüleriniz için harika bir alternatif
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 345kcal
Hindistan Cevizli Diğer Tarifler
- Yumuşak ve ağızda dağılan bir kurabiye tarifi yapmak isterseniz linki tıklayıp inceleyebilirsiniz.
- Hindistan cevizi ve çikolatalı bir kurabiye arayanlar buraya tıklayarak nefis bir kurabiye yapabilir.
- Hindistan Cevizli Havuçlu toplar isteyenler buraya tıklayıp nefis bir tarife kavuşabilir.
