Bu tarifin tek püf noktası hamur katı olmayacak. Yumuşak ele yapışan bir hamur olacak. Aksi halde katı hamur yuvarlak şekli almiyor, parçalanıyor . Yuvarlaklama işlemi hafif sıvı yağ yardımıyla yapılacağı için malzeme tam yeterli oluyor. Yine de undan una farklılık olabilir. Ben azıcık daha un serpiştirdim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Bulamak için:
Şefin Püf Noktaları
- Hamur hafif ele yapışkan olacak.
Nasıl yapılır
- * Öncelikle şeker ve suyu iyice karıştıralım. Çok hafif ,lezzetli ve pratik bir tatlı şerbeti kaynatılmıyor normalde ama ben 5 dk kaynatıp soğuttum.
- * Yoğurma kabına yağ, yoğurt , yumurta, irmik, un, kabartma tozu ve vanilin konulur.
- *Hepsi güzelce yoğrulur ve yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
- *Yağlı kağıt serili tepsiye , sıvı yağ yardımı ile yuvarlaklanıp her yeri irmiğe bulanır. Ve tepsiye dizilir.
- *Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı ve üstü hafif pembelesene kadar pişirilir.
- *Ve çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür.
- Afiyet olsun
