Tadı ve tuzuyla her damağa hitap eden bir iç pilav tarifi. Deneyenlerin asla pişman olmayacağı eminim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet küçük boy soğan
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- İlk aşamada pirinci koyduğunuz suyun kaynar olmamasına dikkat edelim yoksa pirinç haşlanır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle ısıttığımız suya 2 bardak pirincimizi boşaltalım.
- Üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyip kapağını kapatalım.
- 30 dakika kadar ağzı kapalı bekletelim.
- O sırada soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağ koyduğumuz tavaya alalım.
- Kısık ateşte soğanlarımızı sararıncaya kadar kavuralım.
- Yarım saatin sonunda pirinçleri iyice süzüp yıkadıktan sonra soğanların üzerine ilave edelim.
- Pirinçleri de 5 dakika boyunca soğanlarla beraber kısık ateşte kavuralım.
- O sırada pirince ekleyeceğimiz tavuk suyunu ve normal suyu da kaynatalım.
- Suyu eklemeden önce baharatları ve kuş üzümlerini pirince ekleyip karıştıralım.
- Ardından sıcak suyumuzu ilave edip kapağını kapatalım.
- Ve pirincin suyunu çekmesini bekleyelim. Ardından servis edebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 138kcal
