Beslenme bilgisi: Fırında hindi, ana öğünlerde et hakkı yerine ana yemek olarak tercih edilebilir. Tüketileceği zaman derisiz olarak tüketilmesi daha sağlıklıdır. Hindi eti olduğu için yağ içeriği kırmızı ete oranla daha düşüktür.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 büyük bütün göğüs hindi eti ( (4 parça ve mümkün olduğu kadar yağsız))
- 250 gr. ıspanak
- 100 gr Tel peynir (çeçil)
- 4 diş Sarımsak
- Tuz ve Karabiber
- sıvıyağ
- 3-4 adet Domates (Çeri)
- 1 avuç semizotu
Nasıl yapılır
- Hindi göğsünü kesip cep açın, bu arada üç kenarının kesilmeden kalmasına dikkat edin.
- Ispanağı iyice temizleyip yıkadıktan sonra suyunu alın ve bir tavada çok az sıvı yağı kızdırıp ateşi iyice kısın ve ıspanakları sönünceye kadar pişirin. Suyunu bırakmamasına dikkat edin, suyunu bırakmışsa ateşi biraz daha açıp suyunu buharlaştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hindi etinin içine ve dışına yağ, tuz ve karabiber sürün. Sonra içine ıspanakları yayın. Sarımsağı ince dilimleyin ve içine dağıtın. Peyniri lif lif edip doldurun ve etin açık ağzını kürdan ya da çubuk şişle kapatın.
- Fırın kabını yağlayın, hindi etini oturtun ve fırının alttan ikinci katında 200 °C’de, 45 dakika kızartın. Arada açıp üstüne biraz yağ sürün.
- Fırından alın, dilimleyip servis tabaklarına koyun. Yanında kiraz domates dilimleri ve semiz otu yapraklarıyla birlikte servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 187kcal
