Yapımı çok kolay olan bu şahane ıslak kurabiyelerimizi fırından çıkar çıkmaz, sıcak sütlü şerbetimizin içerisine atıp, biraz bekletiyoruz ve çıkarıyoruz, sütlü şerbetten çıkan kurabiyelerimizi bir de hindistancevizine bulayarak enfes bir tat elde ediyoruz.
Böylesine nefis bir lezzeti misafirlerinize de ikram ettiğinizde yemelere doyamayacaklar, “çok çok güzel olmuş, bir daha alabilir miyim?” diye soruları duymaya başlayacaksınız. Unutmayalım ki, kakaolu tatlılar süt ile her zaman iyi anlaşırlar ve ortaya harika lezzetler çıkarırlar. Lezzeti hayranlık uyandıracak olan süt şerbetli ıslak kurabiyemizin tüm yapılış aşamaları sizler için geliyor…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiyenizin sütü çekmesi için, sıcak sütlü şerbete, sıcak kurabiyenizi atarsanız daha iyi içini çeker.
- Sütlü şerbetle ıslanan kurabiyelerinizin lezzetinin artması için, 1 saat kadar dinlendirmenizi öneriyorum.
- Çok çabuk pişen bir kurabiye olduğu için kontrollü pişirmeniz de fayda var.
- Süt şerbeti yerine, şekerli su şerbeti de yapabilirsiniz ama daha hafif olmasını isterseniz süt şerbetini tavsiye ediyorum.
- Süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ben hindistan cevizine bulayarak tam bir tatlı görünümün de olsun istedim.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, sıvı yağı, toz şeker ve kakaoyu ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz.
- Karıştırdığımız malzememize kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz.
- Üzerine kabartma tozunu ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz, yuvarlak şekil vererek pişirme kağıdı serili fırın tepsimize kurabiyelerimizi diziyoruz.
- Fırında kontrollü bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.
- Kurabiyelerimiz pişerken, diğer tarafta sütlü şerbetimizi hazırlıyoruz. Tenceremize süt ve şekeri ekleyip iyice eriyene kadar karıştırıyoruz, sonrasında kaynamaya bırakıyoruz.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerimizi hiç bekletmeden sıcak sütlü şerbetimizin içine atıyoruz.
- Bir kepçe yardımıyla dağılmasına izin vermeden dikkatlice şerbetle buluşturuyoruz.
- 1 dakika beklettikten sonra alıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz, servis tabağımıza diziyoruz.
- 1 saat beklettikten sonra süt şerbetli ıslak kurabiyemiz servise hazır. KEYİFLE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Sütü içine katılmış olan böylesine enfes bir lezzeti, bir fincan kahve ile ikram etmeniz çok yakışacaktır. Çay saatinizde çayların yanına da servis edebilirsiniz. Tatlı görünümünde olduğu için yanında peynirli börek de çok iyi gider.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Sütle ıslatıldığı için hafif bir tatlı ama biraz kalorisi olduğu için sayıyı fazla artırmadan yemeniz faydalı olur. Gün içerisinde spor yaparsanız eğer yediğiniz kurabiyeden dolayı kilo alma ihtimali olan o riskin önüne geçmiş olabilirsiniz.
