Yöremiz de yapılan çok lezzetli bir yemektir
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Yarım bağ kara lahana
- 1 büyük boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı haşlanmış fasulye
- Yarım çay bardağı pirinç
- Pul biber
- Tuz
Nasıl yapılır
- Bir tencereye kaynamış suyu koyalım
- İçerisine tuzu atalım
- Kaynayınca pirinç ve patatesi koyalım
- Fasulyeyi de ekleyelim
- Patates ve pirinç hafif pişince ince ince doğranmış kara lahanayı koyup bir boğaz daha kaynatalım
- Bir süzgeç yardımıyla süzelim
- Tencerenin içerisine zeytinyağını alalım
- Soğanları ekleyelim
- Üzerine tereyağı koyalım
- Soğanlar Pembeleşince süzdüğümüz kara lahanayı ekleyelim
- Üzerine pul biberi koyup kapağını kapatalım ve altını kısalım
- 1 dakika kadar kısık olarak pişirelim
- Karıştırıp altını kapatalım. Herkese afiyet olsun
