Mayasız hamuru ile tavada kolaylıkla yapabileceğiniz içine canınız ne çekiyorsa ekleyebileceğiniz harika hamur işi içli. Özellikle hafta sonları kahvaltılarda yaptığım kaşarlı kıymalı içlinin daha önce ıspanaklısı ve soğanlısını da paylaşmıştım sizlerle. O tarifi görmek için buraya tıklayabilirsiniz. Hamuru kolay lezzeti olay bu tarifimi de denemenizi tavsiye ederim buyurun tarife geçelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İçi için:
- 100 gr kıyma
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet Kapya biber
- 10 dilim kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Üzerine sürmek için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Şefin Püf Noktaları
- Malzemeleri azaltıp arttırabilirsiniz
- Hamuru açarken un kullanalım.
- Çok yumuşak bir hamur olmamalı.
- Su kontrollü eklenmeli
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabımıza unu ve tuzu alıp kontrollü bir şekilde suyu ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur yoğuralım
- Hamurumuz dinlenirken bizde içimizi hazırlayalım.
- Uygun bir tavaya kıymayı alıp kavuralım içine ince ince doğranmış biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Baharatlarını atıp ocaktan alalım.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım.
- İçine kıymalı harcımızı ilave edip üzerine bir iki dilim kaşar peyniri koyalım ve kapatalım
- Pişireceğimiz tavayı ısıtıp hamurumuzu tavaya alalım iki dakika sonra öevşrip tereyağ ile yağlayıp çevilelim
- İki taraflı pişirip servis yapalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
İyi demlenmiş bir çay domates salatalık yanına çok yakışıyor.
