Besleyici ve sağlıklı olan kırmızı mercimek herkesin sevdiği soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi herkesin farklı şekilde yapabildiği lokantaların baş tacı eşsiz lezzet bende bazen salçalı bazen patatesli soğanlı bazen sade düdüklü tencerede yapıyorum ama bu un ile yaptığımı çoğu kez misafirlerim için hazırlıyorum çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Şefin Püf Noktaları
- Mercimeği çok güzel haşlamalıyız kavurduğumuz unu mutlaka soğutalım çorbamız koyu olursa sıcak su ile açabiliriz taneli de yapabilirsiniz tavuk suyu da koyabilirsiniz çok yakışıyor.
Nasıl yapılır
- Öncelikle mercimeği yıkayıp tencereye alıyoruz üzerini geçecek kadar su ile güzelce haşlıyoruz.
- Ayrı bir tencerede unu yağsız bir şekilde kavuruyoruz.
- Soğuması için bekliyoruz.
- Haşlanan mercimeği bir blender yada tel süzgeçten geçiriyoruz.
- Soğuyan unu soğuk su ile açıp mercimeğe karıştırıp tencereye tekrar alıp kaynatıyoruz. Tuzunu atıyoruz.
- Yağlı sos için tereyağı ve toz biberi bir tavada eritiyoruz.
- Çorbaya atıp karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Limon ile servis yapıp kıtır ekmek ile sunabilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kırmızı mercimek bağışıklık sistemini güçlendirir beyin ve vücut gelişimini geliştirir anne sütünü arttırır sindirimi kolaylaştırır bol miktarda demir bulunur enerji verir
