Harika lezzetiyle bol ekşili kısır
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet limon
- 2 kaşık nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz
- Mor lahana
- 6 adet salatalık turşusu
- Nane
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 6 yemek kaşığı zeytinyağ
Nasıl yapılır
- Öncelikle kısırımızın içine koyacağımız yeşillikleri ve sebzeleri doğrayalım.
- Bir tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber soğanımızı kavurmaya bırakalım.
- Kavrulunca içerisine salçalar ve baharatlarımızı ekleyip 5 dakika pişirelim.
- Üzerine 3-4 bardak kaynar su ilave edelim.
- 7-8 dakika kaynamaya bırakalım.
- Bulgurlarımızı bir kaba alıp üzerine harcımızı ilave edip biraz karıştıralım ve kapağını kapatalım. Soğuyana kadar bulgurların şişmesini bekleyelim.
- Soğuduktan sonra diğer bütün malzemeleri ekleyelim ve elimizle 6-7 dakika yoğuralım. Afiyet olsun
