Çay saatleri veya kahvaltı menüsü için nefis ve çok kolay gözleme tarifi hazırladım. Hem de kıymalı gözleme… 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- sıvıyağ
- Tereyağı
Şefin Püf Noktaları
Gözleme Püf Noktası
- Hamurunuz ince olursa daha lezzetli olur. Kalın hamurlu gözleme lezzetli olmaz.
- Ayrıca iç malzemesini bol koyun ve kenar kısımları fazla boş kalıp hamurlu olmasın. Kenarların hamurlu malzemesiz kısımları ince olsun.
Nasıl yapılır
- Bir yoğurma kabına unu suyu ve tuzu koyup ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuralım.
- Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesi soğanı ve biberi rondadan geçirelim.
- Rondadan geçirdiğimiz sebzeleri kıyma ile birleştirelim ve tuz karabiber pul biber ve yağını katıp karıştıralım.
- Yoğurduğumuz hamurdan bezeler yapalım ve açalım.
- Açtığımız hamurların yarısına iç harcını koyalım boş kalan kısmını iç harcı olan kısmın üzerine kapayalım ve kısık ateşte pişirelim.
- Pişen gözlemlere tereyağı sürelim.
YANINA NE GİDER
Ayran, Çay,
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 241kcal
