Bugün sizlere çok lezzetli kıymalı Kır Pidesi tarifi veriyorum. Yumuşacık hamur ve lezzetli kıymalı harç ile buluşuyor. Üzerine isterseniz yumurta da kırın çok yakışıyor. Kaşar peyniri rendesi de güzel olur.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket instant maya
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı süt veya su
- Aldığı kadar un (yumuşak hamur olcak)
- 300 gr. Kıyma
- 1 kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet domates
Üzerine
Şefin Püf Noktaları
- Pidelerinizin daha ince olmasını isterseniz hamuru daha küçük alabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Derin bir hamur yoğurma kabına yoğurt, süt, sıvıyağ, yumurta akı, tuz, toz şeker, mayayı koyun karıştırın.
- En son unu ekleyip güzelce yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Bu arada bir tavaya sıvıyağ koyun üzerine küçük doğranmış soğanları ekleyin ve soteleyin.
- Üzerine kıymayı ekleyin ve güzelce soteleyin.
- Doğranmış domatesi, tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dk daha pişirip ocaktan alın.
- Mayalanan hamurdan parçalar koparın ve merdaneyle biraz açın.
- Üzerine kıymalı harç koyup iki kenarlarından kapatıp pide şekli verin, ortası açık kalsın resimdeki gibi.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25 dk kadar kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bol köpüklü ayran
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Ev Yapımı olduğu için hem doyurucu hem sağlıklı bir öğün yerine geçer. Hem de protein kaynağıdır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 275kcal
