Türkiye’nin milli yemeği hemen hemen her evde mutfakların vazgeçilmezleri arasındadır kuru fasulye… Sadesi, sucuklusu, pastırmalısı, kıymalısı, etlisi, birçok kültürde birçok faklı çeşidiyle karşımıza çıkmaktadır. Karnınız acıktığında düşünmüşsünüzdür mutlaka. Şimdi bir kuru fasulye olsa, yanına da pirinç pilavı, biraz da turşu ve cacık (sarımsaklı)… Ne güzel bir lezzet buluşmasıdır.. o halde gelin hep birlikte yapalım..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
✔ Akşamdan suda beklettiğimiz fasulyelerin sarı suyunu mutlaka değiştirelim.
✔ Kısık ateşte pişirelim
✔ Kısık ateşte pişirelim
Nasıl yapılır
- Sıvı yağı tencere alıp soğanların ve biberlerin rengi dönüp yumuşayıncaya kadar kavuralım.
- Salçayı ekleyip kavuralım ardından tuz, karabiber ve küp şekeri ilave edelim biraz daha kavuralım.
- Fasulyeleri ekleyip biraz daha kavuralım ardından suyunu verelim ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım , suyu azaldıkça sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin
- Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
pirinç pilavı, turşu ve cacık
