Deneyenlerin pişman olmayacağı tadına bakanların bir daha yemek isteyeceği harika bir lezzet.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 5 bardak pirinç
- 1 tane limon
- Büyükse 2 diş sarımsak (küçük ise 4 diş sarımsak)
- 1 deste maydanoz
- 450 gr Dana kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı zeytin yağı
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Lahanayı biraz fazla sarmak lezzetini arttıracaktır.
Nasıl yapılır
- Orta boy lahana haşlanır ve doğranır soğumaya bırakılır.
- Soğanlar,sarımsak ve maydanoz ince ince kıyılır geniş bir tabakta üst üste aktarılır.
- Limon suyu sıkılır ve ilave edilir.
- Pirinç, kıyma, salça, zeytin yağı da tabağa aktarılır.
- 2.5 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası da ilave edilir kalan salça sos için kullanılacak.
- Bütün malzemeler tamamen karışana kadar yoğurulur.
- Ardından soğuyan lahanalar sarılır.
Sosu için:
- Bir kasede bir bardak sıcak su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı biber salçası karıştırılır ve lahanaların üzerine dökülür.
- Lahanaların hafif üstünü kapatacak kadar kaynar su ilave edilir ve kapalı kapalı şekilde 40-45 dakika önce orra sonra kısık ateşte pişirilir.
- Üzerine eritilmiş tereyağı dökülür. Afiyet olsun.
Video
YANINA NE GİDER
Süzme yoğurt
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 105kcal
