Merhaba, sizlere nefis ve sağlıklı bir kek tarifi yapımından bahsedeceğiz. Bu kekte C vitamini deposu mandalinalıyı kullanacağız. Böylece hamur işi ve tatlı yedim kilo alacağım psikolojisini böylece azaltmış olacağız 🙂 Ev yapımı bu nefis ve kolay kek yapımı için tüm püf noktası pratik bilgileri anlatacağım. Sizi bilmem ama ben meyveli kek tariflerine bayılıyorum. Bu kekin bir özelliği de şu; üst katı badem tadında, alt katı mandalina tadında…
Mandalinalı Kek Kaç Kalori
100 gramlık bir porsiyonunda 209 kcal kalori vardır. 1 Porsiyon Mandalinalı Kek 471 kcal’dir (kalori). Orta kalorili ürünler arasında bulunan 471 kalorili 1 Porsiyon Mandalinalı Kek gıdasını diyet yaparken az miktarda tüketebilirsiniz.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 8 adet Mandalina
- 80 gr badem ezmesi
- 200 gr yumuşak Tereyağı
- 1 paket şekerli Vanilya
- 1 adet Limon
- 6 adet (sarısıyla beyazı ayrılmış) Yumurta
- 80 gr Un
- 50 gr Nişasta
- 1 paket Kabartma tozu
- 60 ml Limon suyu
- 150 gr öğütülmüş Badem
- 100 gr Pudra şekeri
- Tuz
Üzeri için
- 40 gr Pudra şekeri
Nasıl yapılır
- Mandalinaları beyaz kısımları kalmayacak şekilde soyup filotolar çıkartın ve süzülmeye bırakın. Limonun kabuğunu rendeleyin.
- Portakal şekerlemesini ince kıyın. Badem ezmesini iri rendeleyin.
- Tereyağı, bir tutam tuz, şekerli vanilin ve limon kabuğu rendesini mikserde önce düşük devirde, tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra 8 dakika yüksek devirde çırpın.
- Yumurta sarılarını teker teker karışıma ekleyip kısa süre daha çırpmaya devam edin. Un, nişasta ve kabartma tozunu karışımın üstüne eleyin. 40 ml. limon suyunu da ekleyip, karıştırın.
- Mandalina dilimleri, şekerleme ve 50 gr. bademi İlave edin. 4 adet yumurta beyazını, bir tutam tuz ile katı çırpın. Yavaş yavaş 80 gr. pudra şekeri ilave edip unlu karışıma ekleyin.
- 30 cm. uzunluğundaki kek kalıbını fırın kağıdıyla kaplayıp hamuru kalıba yayın.
- Kalan yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile katı çırpıp kalan pudra şekerini ekleyin. Kalan badem ve kalan limon suyunu ilave edip karışımı önceki karışımın üzerine dökün.
- Önceden 175°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 1 saat pişirin. Pişme süresinin son 15. dakikasında kekin üstünü fırın kağıdıyla kapatın.
- Keki fırından çıkarın, 10 dakika daha kalıbın içinde dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartın. Kekin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 209kcal
