Günlerin vazgeçilmez lezzeti mercimek köftesi nasıl yapılır derseniz işte size nefis ve kolay bir tarif… Özel gün ve davet yemeklerinizin favorilerinden biri olan mercimek köftesini bir de benim püf noktalarımla yapın. Yapım aşamalarını aşağıda tek tek fotoğraflarla anlattım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1.5 su bardağı siyah mercimek
- 3 su bardağı sıcak su
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Taze soğan
- Maydanoz
- Tuz
- pul biber
- kimyon
- karabiber
Nasıl yapılır
- Mercimeğimizi sıcak suda kaynatıyoruz, su çekmeye yakın ince bulgurumuzu ekliyoruz, ocaktan alıyoruz. Bulgurun şişmesi için ağzını kapatıp bekletiyoruz.
- Tavamıza yağ alıp soğanlarımız pembeleşene kadar kızartıyoruz, sonra salçalarımızı ve baharatlarımızı ekleyip iyice kavuruyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
- Şişen bulgurumuzu ve mercimeğimizi güzelce yoğuruyoruz, kuruluk durumunda biraz su ekleyip yoğuruyoruz sonra maydanoz, taze soğanımızı doğruyoruz ve içine katıyoruz, tekrardan harmanlıyoruz.
- Yaptığımız harcı ellerimize alıp güzel sekil verip tabaklara koyuyoruz isterseniz salatalık, domates, limonla süsleyebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 138kcal
