En sevdiğim pilavlardan biride bulgur pilavı özellikle yeşil mercimekli olanını çok severim yanına ayran salata yap başlı başına bir yemek gibi oluyor doyuruyor. Sizede tavsiye ederim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
- 1 fincan kadar et suyu
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1,2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Mercimeği önceden haşlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz kolaylık olur.
- Eğer pilavı yapacağınız zaman mercimeği haşlayacaksanız suyunu süzüp öyle kullanın.
- Soğanı kokusu çıkana kadar kavurun.
- Et suyu yada tavuk suyu pilava lezzet verir.
- Maydanoz serpmek zevkinize kalmış.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvıyağ ve tereyağ koyun.
- Tereyağ eriyince rendelenmiş soğan ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
- Kavrulan soğanın içine kırmızı toz biber ve salçayı ekleyip karıştırın.
- Bulgur ve haşlanmış yeşil mercimek ekleyin.
- Et suyunu ve sıcak suyu ilave edin .
- Son olarak tuzu atıp önce orta ateşte kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra kıyılmış maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Tavuk haşlayıp ayran yapıp birlikte servis edebilirsiniz
