Bu tariften sonra evde kendi rulo pastanızı kendiniz yapacaksınız. Yumuşacık, sünger gibi, kırılmayan kekiyle hazırlanan pastamızın tadına doyamayacaksınız. Tüm aşamalara dikkatlice tam uyarsanız ilk denemede başaracaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Keki için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 2.5 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı ılık su
Şefin Püf Noktaları
- Verdiğim ölçüler midi boy fırın tepsisi için geçerli, tepsinizin büyüklüğüne göre ölçülerle oynayabilirsiniz.
- Kek pişirme kıvamı çok önemli, kurutmuyoruz, 10-12 dakika yeter.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabının içine yumurtaları kırıyoruz ve üzerine şekeri ilave ediyoruz.
- Şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.
- Üzerine ılık suyu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Un ve kabartma tozunu ilave edip iyice çırpıyoruz. Akışkan kıvam oluyor.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.
- Kek hamurunu döküp her yere eşit yayılmasını sağlıyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan kekin üzerine fırça yardımıyla soğuk süt gezdiriyoruz ve sıcağı ile yağlı kağıtla rulo yapıp üzerine bir bez örtüp dinlendiriyoruz.
Kreması için:
- Tencereye süt, un, nişasta, şekeri ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
- Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alıp kremşanti ve tereyağını ekleyip yağ eriyip kremşanti karışana kadar çırpıyoruz.
Rulo pasta nasıl sarılır:
- Rulo kekimizi açıyoruz.
- Üzerine hazırladığımız kremayı kenarlarına yaklaştırmadan yayıyoruz.
- İyice düzeltip kıvıracağımız kenara muzları düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz.
- Pişirme kağıdının da yardımıyla dikkatli yuvarlıyoruz pastamız yuvarlanırken kağıdı yavaş yavaş çıkarıyoruz.
- Yuvarlama işi bitince üzerini hava alıp kurumasın diye streçle kapatıp üstünü naylon poşetle sıkıştırıp rulo halinde buzdolabında 3-4 saat bekletin. Ben akşamdan sabaha kadar bekletiyorum
Süslemek için:
- Kalan yarım paket kremşantiyi hazırlayıp dinlenen pastamızın üzerine düzgünce sürüyoruz.
- ben üstüne sütlü kahve tozu serptim, üzerine çikolata parçacıkları, kremşanti ve vişne reçeli tanecikleri ve biraz mayhoş sevdiğim için nar ekşisi gezdirdim.
- Siz dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Tarifin yanına buz gibi meyve suyu, soğuk içecekler, dileyen sıcak içecekler de tercih edebilir
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bol miktarda enerji verir ve mutluluk verir. Yağ protein kalsiyum karbonhidrat deposudur. Dikkatli yenilmeli, kilo yapar.
