Nefis Cevizli Brownie Tarifi

Isıya dayanıklı bir kaseye oda sıcaklığında yumuşayan 150 gram tereyağını koyuyoruz.

Üzerine bitter ve sütlü çikolataları parçalayarak koyuyoruz. Kaseyi ocakta kaynayan tencerenin üzerin dikkatlice yerleştiriyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak tereyağı ve çikolatanın erimesini sağlıyoruz.

Tereyağı ve çikolatalar erimeye başladıktan sonra üzerine toz şeker ve esmer şekeri ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Daha sonra da yumurtaları tek tek kırıyoruz. Bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz.

2 yemek kaşığı kakaoyu da ekliyoruz. Şeker eridikten sonra kaseyi tezgah üzerine alıyoruz. 5 yemek kaşığı tepeleme unu ve yarım paket kabartma tozunu ilave ediyoruz. Kırılmış cevizlerin yarısını kaseye alıyoruz.

Brownie harcını karıştırıyoruz. Yağlanmış yuvarlak cam fırın kabına cevizli brownie harcını boşaltıyoruz. Üzerine de ayırdığımız kırışmış cevizleri serpiştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişen cevizli browninin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.