Bal kabağı veya kara kabaktan da yapılan bu yemeği denemeyenler kesinlikle denemeli doğu anadoluda çok sık yapılan yöresel yemektir. Köfte sarımsaklı yoğurt ve kabağın buluşmasıyla mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Bal kabağı
- 1 kase çekilmiş tavuk göğsü
- 1 kase çekilmiş kıyma
- 3 su bardağı koftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1.5 su bardağı su
- 1 küçük soğan
- Tuz
- Reyhan otu (kurutulmuş isteğe bagli)
- Sarımsaklı yoğurt
Nasıl yapılır
- Kabağı resimdeki gibi doğrayıp üzerine 1 kaşık tuz 1 kaşık toz şeker serpip bir kenara koyuyoruz
- çekilmiş kıyma ve göğüs etine soğanı rendeliyoruz
- Ardindan diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz (makinaniz varsa direk onda yogurabilirsiniz)
- Tencerenin dibine kabak diziyoruz ardından döktüğümüz köfteleri yuvarlayıp atıyoruz
- 1 sıra kabak 1 sıra köfte diziyoruz
- 1 su bardağı su aktarıp pişmeye bırakıyoruz
- Pişen yemegimizi servis tabağına aliyoruz soguduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz
- Biberli yağ döküp tuketebilirsiniz

YANINA NE GİDER
Kuru fasulye