Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Hamurun sert olmaması gerekli. Yumuşak bir hamur olmalı
- Yumuşak ve ağızda dağılan kurabiye yapmak için: Lezzetli kurabiyeler ve kurabiyelerin yumuşacık olup, ağzınızda kum gibi dağılması için öncelikle ununuzun bayat olmaması gerekir. Bir ikinci özellik ise hamurunu yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp en az 20 dakika dinlendirmektir.
- Kurabiyelerin daha gevrek ve kıtır kıtır olması için: Kıtır kurabiyeler; evde hazırladığınız kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, pamuklu bir torbanın içinde bekletin, hem daha taze hem de daha kıtır olduğunu göreceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenir.
- İki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır. İstediğiniz herhangi bir kurabiye kalıbı ile kesilir.
- Tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür ve ayçekirdeği serpilir. 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 387kcal
