Öyle bir tatlı ki eşim tekrar yapmamı istiyor. 🥰 Tahin pekmezi çok seven bir aile olarak biz çok beğendik. Tatlının geçmişine dair araştırma yaparken Amerika başkanıyken Obama'nın Türkiye'ye yaptığı ziyaretinde masada bu tatlı sunulmuş. Çok kolay bir şekilde yapmanız için her adımı tek tek fotoğraflarla anlattım.. Yapımı kolay lezzeti nefis bu tatlıyı umarım sizlerde beğenirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şerbeti için:
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı üzüm pekmezi
- 3 damla limon suyu
Hamur için:
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı tahin
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı tam buğday unu
Şefin Püf Noktaları
- Tam kıvamlı bir tatlı olması için şerbetinizin soğuk hamurunuz sıcak olmasına dikkat edin.
Nasıl yapılır
- Şerbeti hazırlamak için bir tencereye tüm malzemeleri alıyoruz kaynayınca kenarı alıp soğutuyoruz.
- Oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına alıyoruz üzerine tahin, zeytinyağını, sütü ve sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz.
- Son olarak kabartma tozunu ve unu ekleyip yoğuruyoruz kurabiye hamuru kıvamında olduğunda yağladığımız borcama koyup elimizle ezerek yayıyoruz.
- Eşit şekilde yaydığımız hamurun üzerini çatalla çizgi çizerek geçiyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika.
- Kürdan batırınca kuru çıkınca pişmiş demektir.
- Pişince üzerine şerbeti dökün soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun..
YANINA NE GİDER
Maraş dondurmasıyla servis ederseniz mükemmel olur.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
bu tarifte kullandığım tahinin faydalarına gelirsek; Vücuda ihtiyacı olan birçok vitamin ve minerali sağlıyor. …
Kan basıncının ve kolesterolün düzenlenmesine yardımcı oluyor. …
Kalp sağlığını koruyor. …
Kemik ve kas gelişimini destekliyor. …
Vücutta zararlı maddelerin birikmesini engelliyor.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 451kcal
