Herkese mutlu günler. Bugün sizlerle Kayserimizin özel mi özel, tadı damağınızda kalacak olan Nevzine Tatlımın tarifini paylaşacağım. 🤩 Bu leziz tatlıyı denemeyen kalmasın.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında olacak)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı orta dövülmüş ceviz
Şerbeti için
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
- 1/2 su bardağı dut pekmezi (ya da üzüm pekmezi)
Nasıl yapılır
- İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu tencereye koyup ocağa alıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip orta ateşte on dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz ve içine pekmezi ekliyoruz. Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
- Tatlının hamuru için derin bir kaba un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri alıp karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozu ve unu azar azar ekliyoruz.
- Tüm malzemeleri orta kıvamda yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuruyoruz. Son olarak cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız hamuru yağlanmış borcama eşit bir şekilde yayıyoruz.
- Üzerine çatal ile çizerek şekil veriyoruz.
- Önceden ısınmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dk. kadar pişiriyoruz.
- Tatlımız piştikten sonra 2 dk. ılımaya bırakıyoruz.
- Ardından istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.
- Üzerine hazırladığımız pekmezli şerbeti azar azar döküyoruz.
- Tatlımız şerbetini çektikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz (diğer tatlılara göre şerbetini biraz daha geç çekebilir). AFİYET OLSUN. 🥰
YANINA NE GİDER
Çay, meyve suyu, içecek
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 455kcal
