Tane tane dökülen, nefis tavuk suyu aromasıyla demlenmiş pilav yanında turşu ile lezzetli bir akşam yemeği önerisi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 parça tavuk göğsü
- 2 şu bardağı Pirinç
- 1 kase haşlanmış nohut
- Tuz
- Karabiber
- Tereyağı
- Sıvı yağ
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk suyunda tuz olduğunu unutmayarak pilava tuz ilavesi yapılmalıdır.
- Pirinçleri kavururken tereyağının yanmaması adına tereyağını pirinçler biraz kavrulduktan sonra eklenmelidir.
Nasıl yapılır
- İki su bardağı pirinci sıcak su ile ıslatalım. Üzerine tuz ekleyelim.
- Tavukların üzerini geçecek kadar su ekleyip 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek pişmeye bırakalım.
- Tavuklar piştikten sonra pilavımızı yapabiliriz.
- Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ alarak pirinçleri kavurmaya başlayalım.
- Pirinç biraz kavrulduktan sonra üzerine iki yemek kaşığı tereyağ ekleyelim.
- Pirinç taneleri tane tane olunca üzerine 2 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı kaynamış su ilave edelim.
- Ardından 1 tatlı kaşığı tuzu ve haşlanmış nohutları tencereye ekleyelim.
- Pirinçler suyu çekince kaşığın ucu ile pilava bir delik açalım. Deliğin içerisinde su birikmiyorsa pilavimız pişmiş demektir.
- Üzerine bir bez örtüp kapağı kapatalım ve 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Bu esnada tavukları didikleyebiliriz.
YANINA NE GİDER
Turşu ayran
