Çay saatlerinin ve günlerin vazgeçilmezi kısır tarifiyle geldim karşınıza. Lezzetli bir kısır yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tadına bayılacaksınız!
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı kısırlık bulgur (isteğe göre arttırabilirsiniz.)
- Sıcak su
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
- 1 yemek kaşığı Biber salçası
- Yeşillik
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı (üzeri geçecek kadar)
- Sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1/4 adet Limon
- Nar ekşisi
- 3 adet Turşu (isteğe bağlı)
Şefin Püf Noktaları
Nasıl yapılır
- Derin bir kaba bulguru alıp ıslıyoruz. Üzerini kapatıp şişmeye bırakıyoruz. (Çok su koyamayalım.)
- Diğer yandan sos tenceresi veya tavaya 1 adet büyük kuru soğanı küçük küçük bir şekilde doğrayıp 2 diş sarımsakla beraber üzeri geçecek kadar zeytinyağı koyup kavuruyoruz. (Sonradan yağ eklemiyorum kısıra buradayken koyuyorum)
- Soğanlar pembeleşince 1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı acılı biber salçası ekledim.
- Salçayı da kavurduktan sonra şişmiş bulgurun üzerine alıp güzelce karıştırıyoruz.
- Yeşillik olarak marul, maydanoz, bir adet domates, (çok sulu olmasın) 3 adet turşu doğrayıp bulgur soğuduktan sonra baharatlarını limon ve nar ekşisini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.(birbirine geçmesi lazım.) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 169kcal
