Kışın yaklaştığı bu günlerde tam bir kış çorbası. Rengi , kokusu ve lezzeti ile vazgeçemediğiniz bir çorba olacak. Ailecek o kadar seviyoruz ki kışın buzluğa doğranmış lahana koyuyorum , yazın bile canımız çektiğinde yapıyorum. Tarif tamamen bana ait. Rus bir tanıdığım farklı bir şekilde yapıyor . Ben kendime göre yorumladım..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Havuç ta eklenebilir. Evde olmadığı için ben kullanmadım.
- Tavuk veya et suyu da çok yakışıyor.
Nasıl yapılır
- Soğanı zeytinyagda kavurdum.
- Rendelediğim patates ve pancarları ekleyip tekrar kavurdum.
- Lahanayı ekleyip kavurdum
- Tüm malzemeler kavrulduktan sonra üzerini biraz geçecek kadar su koydum.Sabzreler yumuşayıncaya kadar kaynattim.
- Ayrı bir kapta 1 yumurta sarısı, 1 limon suyu , 2 kaşık un ve çorbanın suyu ile terbiye yaptım.
- Terbiyeyi ekleyip bir süre daha kaynattim
- Tuz , baharatlar ve maydonuzu ekleyip karıştırdım ve ocağı kapattım.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
