Şimdi yaparsanız sahurda yiyeceğiniz . Ramazandan sonra yaparsanız hem kahvaltıda yiyip hem de çocukların okul beslenmesine rahatlıkla koyabileceğiniz nefis yumuşak poğaça tarifi ile geldim mutlaka deneyin yumuşacık oluyor kolay kolayda bayatlamıyor. Atın dondurucuya istediğiniz zaman çıkarın oda sıcaklığına gelince yiyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç Harç İçin:
- 1 kase beyaz peynir
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- Susam (ve çörek otu)
Şefin Püf Noktaları
- Süt ve su ılık olmalı
- Mayayı ılık su ve sütle aktifleştirin öyle yoğurun.
- Yoğrulan hamuru mayalanması için dinlendirin.
- Dinlenen hamurun havasını alın elinizi yağlayıp beze alın yoksa yapışıyor .
- Mutlaka tepside mayalandırın.
- Fırına verince önce yüksek ayarda kabarmasına bekleyin sonra ayarı düşürüp içinde pişmesini sağlayın.
- Pişen poğaçayı ister hemen tüketin ister soğuyunca dondurucuya kaldırıp dilediğiniz de çıkarıp tüketin.
- İç harç olarak istediğinizi kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabına ılık süt, ılık su ,maya ve toz şekeri alıp karıştırın mayanın biraz aktifleşmesini bekleyin.
- Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
- Yavaş yavaş da un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Yoğurduğunuz hamuru kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Bir saat kadar mayalandıktan sonra hamurun havasını alıp bezeler alın.
- Aldığınız bezeleri birer kaşık peynir koyup elinize kapatın.
- Tepsiye dizip üzerini kapatın ve onbeş yirmi dk kadar tepsi mayası yapın.
- Mayalanan poğaçaları üzeri yumurta sarısı karışımı sürüp susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay ile çok iyi oluyor.
Gün tabağına, beş çayına,kahvaltıya,beslenme çantasına,sahurda ne zaman isterseniz yiyebilirsiniz.
