Bu tarife bayılacaksınız. Hem kişi sayısına göre porsiyonluk oluyor hem pratik hemde sunumu güzel oluyor. Yanına istediğiniz herhangi bir garnitür olarak sebze pişirebilirsiniz.İftar sofranıza nefis olacak bence deneyin 👍🏻😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 350 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 er çay kaşığı karabiber (kekik,kimyon ve tuz)
- 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
Şefin Püf Noktaları
- Kıyma hariç diğer malzemeleri rondodan çekin kolaylık olur.
- Kıyma harcı iyi yoğurun.
- Vaktiniz varsa harcı en az 15 dk dolapta bekletin.
- Kişi sayısına göre malzemeleri artırıp fazla kebap yapabilirsiniz.
- Ben yanına patates ekledim siz farklı sebze ilave edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Uygun bir kaseye kıymayı koyun.
- Rondo da soğan ,sarımsak, kırmızı kapya biber, yeşil biber ve maydanozu koyup minik parçalar olana kadar çekin.
- Kıymanın üzerine çekilmiş sebzeleri ilave edin.
- Baharatlarını atıp elinizde iyice yoğurun.
- Üzerine sosu için salça sıvı yağ ve suyu karıştırın.
- Tepsiye pişirme kağıdı serin.
- Yoğurmuş olduğunuz harçtan kişi sayısına göre parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
- Yağlı kağıt üzerinde elinizi bastırarak porsiyonluk yuvarlak tepsi kebabını oluşturun.
- Bütün kıyma harç bitene kadar tepsi kebabını yapın.
- Üzerine hazırladığınız sostan döküp yaydırın.
- Dilimlenmiş yeşil biber kapya biber ve domates ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp servis tabaklarına porsiyonluk olacak şekilde yerleştirin.
- Yanına ne ile servis ediyorsanız onu ekleyip servis edin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, cacık, çorba ve fırında patates mantarla servis edebilirsiniz
