Kış mevsiminin soğuğu ve ayazı her yeri sarmışken elinizde sıcacık bir bardak çay veya bir fincan kahveyle birlikte bu portakal kokulu kıtır kıtır anne kurabiyelerinin keyfini çıkarmak gibisi yok. Pişerken muhteşem kokusu bütün evi saran anne kurabiyesi tarifim çay saatlerinizin ve davet menülerinizin aranan lezzetlerinden biri olacak.
Kıtır kıtır enfes portakal aromalı kurabiye tarifim enfes kokusuyla bütün evi sararken çay saatlerinizin de aranan lezzetlerinden olacak
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 Yumurta akı
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağı Portakal suyu
- 3 yemek kaşığı Yoğurt
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 paket Vanilya
- 4.5-5 su bardağı un
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiyeleriniz ilk piştiğinde yumuşak olabilir tepside üzerleri açık soğumasını beklerseniz soğuyunca kıtır kıtır olacaktır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yumurta akı yoğurt ve şeker karıştırma kabına alınarak şeker biraz eriyene kadar karıştırılır.
- Ardından sıvıyağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ,vanilya ve 1 bardak un eklenerek karıştırılır.
- Kalan unu da birer bardak birer bardak ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yapılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak yapılarak tepsiye dizilir.
- Bütün hamur aynı şekilde tamamlandıktan sonra fırça ile üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve daha sonra üzerlerine toz şeker dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika arası pişirilir.
- Tepside soğuduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay, kahve
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 641kcalKarbonhidrat: 119gProtein: 10gYağ: 14gDoymuş Yağ: 11gKolesterol: 25mgSodyum: 199mgPotasyum: 141mgLif: 2gŞeker: 52gA Vitamini: 69IUC Vitamini: 7mgKalsiyum: 131mgDemir: 4mg
