Zeytinyağlı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Nasıl yapılır
- Annemin yaptığı sarma içi ile anne usulü limonlu ve bol yağlı yedikçe yedirten resmen lokum gibi yemelere doyulmayan misler gibi sarma tarifi. 😋👌
- Bu iç harç ile mis gibi taze dolma da doldurabilirsiniz kuru dolma da yapabilirsiniz. 😋😘👍 Nefis lezzet.😍❤
- 🏡 Öncelikle pirinç süzgeçe alınır ve nişastasını salana kadar birkaç tur yıkanır. Üzerine bulgur koyulur bir iki tur da öyle yıkanır ve iyice süzülmesi beklenir. Soğanlar yemeklik doğranır ve tencereye alınır. Üzerine yağ konulup kısık ateşte yumuşayarak kavrulur. Etli yapacaksanız bu aşamada kıyma koyup kavurabilirsiniz. Sonrasında salça eklenip çevrilir.
- Ben domates biber karışık kullanıyorum. Sonrasında süzülmüş pirinç bulgur karışımı eklenir ve birkaç tur çevrilip suyu ve tuzu konulur karıştırılır.
- Suyunu kısık ateşte tamamen çekince altı kapatılıp bir tur karıştırılır. Kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenip karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. İçini az kabartmış oluyoruz. Sonra bitene kadar sarma sarılır tencereye dizilir.
- Üzerine limon dilimleri dizilir. Aynı hizada su ve yağ gezdirilip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Bol yağlı çok lezzetli oluyor 😋👍 Bu harç ile 1 tencere sarma çıkıyor 😋🍋🍃😙 AFİYET OLSUN
YANINA NE GİDER
Ayran
