Bu tarifin en can alıcı noktası pişirme gerektirmeden "raw" olarak yenilebilmesidir. Fırın kullanmadan 15 dakikada yapıp dolaba atabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Alt katmanı için:
Üst katmanı için:
- 3 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı irmik
- ½ limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 dolu yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- ½ paket şekerli vanilin (tercihe göre)
Nasıl yapılır
Üst katmanın yapımı
- İlk önce üst katmanı yapıyoruz çünkü soğuması gerekiyor. Eğer tam raw diyet takip ediyorsanız tatlınızı yalnızca alt katmanla hazırlayabilirsiniz.
- Süt, limon rendesi, suyu ve irmiği ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
- Göz göz olunca birkaç dakika daha koyulaşmasını bekleyip ocaktan alıyoruz.
- Daha sonra tereyağı ve şekerli vanilini de ekliyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz ve soğuyunca balı ekleyip karıştırıyoruz.
Alt katmanın yapımı
- Alt katmanı için önce rondodan yulafı geçiriyoruz.
- Sonra onu kenara alıp hurma ve tahini rondodan geçiriyoruz.
- Ardından da yulafı ekleyip tekrar rondodan geçiriyoruz. Bu aşamada çok katı olduysa kontrollü bir şekilde su ekleyebilirsiniz ben de ekledim.
- Ardından katmanları sırayla yağlı kağıt serilmiş borcama yerleştiriyoruz. Katmanların kalınlığı yaptığımız kalıba göre değişeceği için küçük bir borcam tercih ettim.
- Alt katmanı elimizle şekil vererek yerleştiriyoruz. Üstüne irmikli katmanı da döküp buzdolabına koyup 2-3 saat bekletiyoruz.
- Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay veya kahve tercih edebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 541kcalKarbonhidrat: 58gProtein: 17gYağ: 29gDoymuş Yağ: 8gTrans Yağ: 1gKolesterol: 26mgSodyum: 119mgPotasyum: 575mgLif: 5gŞeker: 21gA Vitamini: 401IUC Vitamini: 6mgKalsiyum: 240mgDemir: 4mg
