Meyhane pilavı olarak da bilinen domatesli biberli bulgur pilavı hem kolay yapılması hem de tek başına bir öğün olarak da tüketilmesinden dolayı oldukça tercih edilen bir yemektir. Tarifimi beğenip kaydetmeyi unutmayın🙏🏻Gelelim tarifimize
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet yeşil biber
- 1 küçük kuru soğan
- 1 adet bulyon (tavuk suyu veya et suyuda kullanabilirsiniz)
- 3,5-4 su bardağı sıcak su
- Sıvı yağ
- Tuz
- Kuru nane
Şefin Püf Noktaları
- Kullandığınız bulgurun cinsine ve markasına göre koyacağınız su miktarı değişebilir
- Ben bulgura kuru nane çok yakıştırdığım için onu tercih ettim siz istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Öncelikle bulgurumuzu yıkayıp suyu süzülsün diye bi kenara alıyoruz
- sonrasında soğan ve biberi yemeklik doğruyoruz tenceremize yeteri kadar yağ alıp soğanları ve biberleri kavuruyoruz
- küp doğranmış domatesleri ekleyip bi kaç tur daha karıştırıyoruz salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
- daha sonrada bulguru ekleyip birazda bulgurla birlikte kavuruyoruz sonrasında sıcak su tuz nane ve bulyonu ekleyip bi iki tur karıştırıp pişmeye bırakıyoruz
- suyunu çekene kadar pişiriyoruz 5-10 dk dinlendirip servis edebilirsiniz deneyenlere afiyet olsun 😋
YANINA NE GİDER
Etli kuru fasulye
Tavuk şiş
Taze fasulye
Kebap çeşitleri
Cacık
Turşu
Yemeğimizin yanına çok yakışacaktır
Faydaları, Neye İYİ GELİR
İçeriğinde B1 vitamini, magnezyum ve folat içeren bulgur sinir sistemi ve sindirim sistemi için önemli rol oynar. Bulgur yüksek oranda mineral ve vitamin barındırdığı için bağırsakların düzenli ve sağlıklı çalışmasını sağlar. Kabızlığı önleyen bulgur aynı zamanda zihni dinlendirir ve yüksek oranda enerji sağlar