Şeftali zamanı bitmeden hemen bu kompostodan yapın derim . Hem ezilmiyor hep porsiyonluk oluyor. İster hemen isterseniz kışın tüketin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Şeftali çok yumuşak olmasın.
- Tadı tatlı olan şeftali tercih edin.
- Kabuğu soyup o şekilde de yapabilirsiniz ben böyle tercih ettim kabuğu suyuna güzel renk veriyor.
- Şeker miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayın.
- Kapakları mutlaka yıkayıp kaynatın.
- Sudan çıkan kapakları kurutup o şekilde kapatın.
- Kapağı kapatırken üç geri bir ileri olacak şekilde sıkıca kapatın.
- En son sıcak suda mutlaka kavanozları kaynatıp oda sıcaklığına gelince serin ve kuru yere kaldırın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle şeftaliyi iyice yıkayın tüyleri gitsin.
- Yıkadığınız şeftaliyi ikiye ayırıp çekirdeğini çıkarın ve dilediğiniz gibi dilimleyin.
- Daha sonra 1 er kiloluk kavanozlara yarısından fazla olacak şekilde şeftaliyi paylaştırın.
- Her kavanoza üçer yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
- Üzerine sıcak su ilave edin şeftaliyi iki parmak geçsin.
- Sonra sıcak suda kaynatılmış kapaklarla sıkıca kapatın.
- Genişçe tencereye yerleştirip kavanozları biraz geçecek kadar su ekleyip kaynatın.
- Kavanozda ki şeker eriyene kadar kavanozları tencerede kaynatın sonra alın tencereden oda sıcaklığında bekletin.
- Soğuyan kavanozları serin ve kuru yerde muhafaza edin.
- Şimdi yada kışın afiyetle tüketin. Afiyet Olsun.
YANINA NE GİDER
Yemeklerin yanına servis edebilirsiniz.
