Semizotundaki Omega-3’ün sağlığımıza olan faydaları çok çok büyüktür, saymakla bitmez. Onun için bütün sebzelerin içinde semizotuna da ağırlık verilerek tüketilmelidir. Aslında Ispanak ile eş değerdedir diyebilirim. Ispanak ile kardeş olarak bilinirler. Çünkü vitamin değerleri olsun pişmeleri olsun aynıdırlar. Domates salatasında, yoğurtlu semizotu salatasında veya yemeklerde tüketilir. Pazardan, marketten bol bol alıp pişirelim, vitamin değerlerimizi yükseltelim. Tam bir vitamin deposu olan bu mükemmel yemeğimizi hep birlikte yapalım, sağlıklı günler yaşayalım.
Semizotunun salatası olur da, yemeği hiç olmaz mı? Hem de miss gibi enfes lezzeti ile bir yemek olur. Sağlıklı, vitaminli, doğal bir bitkidir, sebzedir… Sebzeler içerisinde en çok omega-3 bulunan en vitaminli değerdedir semizotu.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 adet kuru soğan
- 80 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kase bulgur (pilavlık)
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin;
Şefin Püf Noktaları
- Semizotu çok topraklı bir bitki olduğu için saplarından ayırıp, yapraklarını elimizle kopardıktan sonra 30 dakika kadar sirkeli suda bekletelim, ondan sonra bol su ile yıkayalım. Çünkü sirkeli suyun her zaman mikroptan arındırıcı özelliği vardır.
Nasıl yapılır
- Semizotunu öncelikle saplarından ayırıp bol suyla yıkıyoruz.
- Vitamin değerini kaybetmemesi için doğramayalım, yapraklarını elimizle koparıyoruz.
- Tenceremize yağımızı, doğranmış olan soğanımızı ve kıymamızı alıp bir güzel kavuruyoruz.
- Malzememizi kavurduktan sonra salçamızı ve baharatlarımızı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Daha sonra semizotunu ilave edip bir kaç dakika kavrulmaya bırakıyoruz.
- Semizotu kavrulduktan sonra suyunu ilave ediyoruz.
- Su kaynadıktan sonra 1 kase bulgurumuzu ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Yemeğimiz piştikten sonra 2-3 saat dinlendiriyoruz.
- Yemeğimizi servis ederken arzuya göre üzerine yoğurt döküyoruz.
- Sonrasında enfes semizotu yemeğimiz servise hazır. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Peynirli makarna, Salata…
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 35kcal
Çok teşekkür ediyorum. Hoşçakalın.
Teşekkürler. Yeni tariflerinizi bekliyoruz. Hoşça kalın.