Bugün sizlerle çıtır çıtır bir lezzet olan sigara böreğini yapıyoruz. Hem çok pratik hem çok lezzetli, üstelik çok yağ da çekmiyor. Tarifimin tüm püf noktalarını ve tarifin yapılış videosunu sayfada izleyebilirsiniz. Ayrıca sigara böreklerini hazırlayıp pişirmeden bir saklama kabına koyup derin dondurucuda saklayabilir misafirleriniz gelince hemen kızartabilirsiniz. 🙂 İşte çok kolay ve pratik fotoğraflar eşliğinde hazırladığım sigara böreği tarifim….
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet yufka
- 5-6 yemek kaşığı Erzincan tulum peyniri (veya beyaz peynir)
- 3 yemek kaşığı süt (olmasa da oluyor)
Kızartmak için:
- bolca sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Sigara böreklerini gevşek ve geniş sarmayın.
- Sararken yufkayı yırtmadan düzgünce sarmaya çalışın.
- İçerisine istediğiniz peyniri koyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yufkayı tezgaha serin ve bıçakla önce dikine sonra enine kesin. Çapraz da kesin ve toplamda adet üçgen parçalar çıkarın.
- Her bir yufkanın içerisine isteğe bağlı biraz süt sürün ve yufkanın geniş kısmına peyniri yayın.
- Yufkanın iki kenarını içe doğru katlayın ve çok gevşek ve geniş olmayacak şekilde uzunlamasına rulo sarın, ucunu biraz süt veya suya ıslatıp kapatın ki açılmasın.
- Tüm yufkalar bitene dek böyle sarın.
- Sıvıyağı tencerede iyice kızdırın ve sigara böreklerini içerisine koyup arkalı önlü kızartın.
- Altın sarısı renge dönünce tamamdır.
- Havlu peçete koyduğunuz servis tabağına alın. İşte nefis ve kolay sigara böreklerimiz yenmeye hazır. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bu nefis ve kolay sigara böreğinin yanına çay veya bol köpüklü bir ayran, yanında da kısır veya patates salatası ile enfes bir sunum yapabilirsiniz. 🙂 Sigara böreği çok ilginçtir ki tüm özel gün ve davetlerde olsun çay saatlerinde olsun çok yapılır ve ağzını sürmeden bir iki tane yemeyen yoktur. Çok sihirli bir büyüsü vardır. O yüzden eğer bir davetiniz varsa sigara böreğin menüye koyacağınız ilk yiyeceğiniz olsun derim.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 311kcal
