Ana yemek olarak yenilen Kütahya ilimize ait mükemmel bir çorba. Deneyen herkese afiyet olsun🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml
- Köftesi için;
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı tarhana
- Yarım çay bardağı un
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 ’er çay kaşığı tuz (kırmızı toz biber ve karabiber)
- Çorbası için;
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- Üzerine sarımsaklı yoğurt (tereyağında kızdırılmış toz biber)
- İsteğe bağlı pul biber ve nane
Nasıl yapılır
- İnce bulguru, 1 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kaparak 15 dk şişmesi için bekleyin.
- 1. Köftelik malzemelerin tamamını bulgura ekleyip 10 dk kadar hamur kıvamına gelene dek yoğurun. Fındık büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
- 2. Tereyağı, sıvı yağ ve salçayı derin bir tencereye alıp 5 dk kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
- 3. Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya atıp 20 dk pişirin.
- 4. En son süzme yoğurt ve tereyağında kızdırılmış toz biber, pul biber ve nane ile servis edin.
- Afiyet olsun.. 🌸
YANINA NE GİDER
Turşu ve Ayran