Misafirlere ikram edilecek en güzel tatlı çeşitlerinden bir tanesidir soğuk baklava. Adım adım tüm püf noktalarıyla soğuk baklava tarifini sizlere anlatıyorum…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 litre süt
- 4 su bardağı toz şeker
- 800 gram baklavalık yufka
- 200 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
- 1 avuç fıstık içi
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket çikolata (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- Uygun bir tencereye sütü ve şekeri alalım ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Kaynamaya başladığında bir dakika kısık ateşte kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Uygun bir tencere de yağı eritelim ocaktan alıp üzerinden köpüğünü alıp atalım. Sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
- Yufkaları tezgaha açalım ve tepsi boyuna uygun keselim. Sonrasında tepsinin tabanını yağlayalım. 2 kat yufka serelim.
- Her iki katta bir azar azar yağdan serpiştirelim. Yufkaların %70 ni bu şekilde kullanıp ara kata bol fıstık, ceviz yada fındık kullanılabilir.
- Bolca dökelim ve kalan yufkaları başında olduğu gibi kullanalım. Aşamaları sola kaydırarak izleyebilirsiniz.
- Son olarak keskin bir bıçakla tatlıyı dilimleyelim ve kalan yağı üzerine gezdirelim. 160 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından aldıktan 3-4 dakika sonra en başında hazırladığımız tamamen soğumuş olan şerbeti üzerilerine gezdirelim.
- Dinlenip soğuduktan sonra süsleyebiliriz.
- Önce kakao serpiştirelim sonra rendelenmiş çikolata ve en üste Antep fıstığı. Nasıl arzu ederseniz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 295kcal
