Sabah kahvaltılarında severek yenilen tahin helvasını özellikle sıcacık ekmekle birlikte yediğimiz zaman tadına doyum olmaz. Canınızın tatlı istediği anda bir dilim tahin helvası yemek o anki tatlı ihtiyacınızı anında giderir ayrıca vücudumuza enerji verir. Tahin helvasının fırında helva olarak yapımı da vardır ama bu lezzet daha bir ayrıdır. İçerisine ceviz, antep fıstığı, damla çikolata konulduğu zaman da lezzetini ikiye katlamaya tadına tat katmaya devam eder.
Helvayı hazır almayı tercih ediyorsanız, yapımı çok kolay olan bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Un, pudra şekeri ve tahinin buluşmasından ortaya çıkan bu lezzet sadece üç malzeme ile sofralarınıza renk katacak. Sıcacık ekmek, sıcak bir bardak çay ve tahin helvası… Üçü bir arada, nefis mi nefis bir lezzet, keyfinize keyif katar. Şimdi bu tatlı mı tatlı tahin helvasını anlatmak için tarifime geçiyorum, sizleri de mutfağıma bekliyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı tahin
- 1 tatlı kaşığı kakao (Arzuya göre kakaolu yapmak isterseniz)
Şefin Püf Noktaları
- Tahin helvamızı kavururken yanmaması için kısık ateşte kavuralım
- İster sade, ister kakaolu veya isterseniz kakaolu sade yapabilirsiniz. Ben helvamın yarısını ayırdım kakao ekledim ve bir kata sade koydum, ikinci kata kakaolu helva koydum öylece dört kat yaptım. Nasıl isterseniz, tercih sizin.
- İçerisine arzu ederseniz ceviz, antep fıstığı, damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tenceremize tereyağımızı alıp eritiyoruz.
- Yağımız eriyince unumuzu ekleyip bir güzel kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
- Unumuz kavrulduktan sonra pudra şekerimizi ekliyoruz.
- Pudra şekerini iyice eziyoruz, tereyağına ve una karışmasını sağlıyoruz.
- 5 dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Ocağımızın altını kapatıp, tahini ilave ediyoruz.
- Helvamız pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırıyoruz.
- Helvamızı dökeceğimiz kabımıza streç film seriyoruz, helvamızı döküyoruz ve bir güzel bastırıyoruz.
- Kalıbımıza sıkışmasını sağlıyoruz.
- Tahin helvamızı bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Ertesi gün sabah kahvaltınıza dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- Tahin Helvamız üç malzeme ile sofranızda hazır… HEPİNİZE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Kahvaltı sofrası, Çay, Sıcak ekmek
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 415kcal
